Rezept Kürbissuppe
Zutatenliste
Du brauchst:
- 500g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- eine Prise Ingwer
- 1l Gemüsebrühe
- 150ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht's – Deine Schritt für Schritt Anleitung
ACHTUNG: Das Hantieren mit einem Messer kann gefährlich sein. Frage einen Erwachsenen, ob er dir dabei hilft.
Schritt 1: Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: Die Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer schälen, hacken und in einem Topf mit einem Schluck Gemüsebrühe glasig dünsten.
Schritt 3: Nach einigen Minuten die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitanbraten.
Schritt 4: Die Gemüsebrühe hinzufügen, bis das Gemüse gut bedeckt ist.
Schritt 5: Die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkumapulver) hinzufügen und die Suppe 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Zutaten weich sind.
Schritt 6: Dann die Kokosmilch hinzugeben und alles mit einem Pürierstab cremig mixen.
Schritt 7: Die fertige Suppe in Suppenschüsseln füllen und nach Belieben mit Kürbiskernen und frischen Kräutern dekorieren.
Schritt 8: Genieße deine selbstgemachte Kürbissuppe mit Kokosmilch!
