Rezept Lebkuchen

Schritt 1: Für die Lebkuchen das Backrohr auf 175° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Glas mit Honig in einem Topf mit Wasser erhitzen. 

Schritt 2: Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken, den Honig hineingießen und mit einem Mixer (Knethaken) vermischen.

Schritt 3: Zucker, Natron, Lebkuchengewürz, Butter und Ei untermischen und kneten. Der Teig muss glatt und geschmeidig sein. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen. 

Schritt 4: Kekse auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. 

Schritt 5: Mit Zuckerguss, Streusel oder Mandeln verzieren!